牛奶蒸蛋是一道简单美味的家常菜，具体做法如下：

1. 准备食材：需要 2 个鸡蛋和一盒牛奶（200ml）。根据个人口味，可以适量添加白砂糖。

2. 鸡蛋去壳：将鸡蛋打入一个陶瓷碗里，使用筷子或者打蛋器顺时针搅拌均匀。注意，搅拌的容器要大些，方便搅拌。不建议使用不锈钢碗，因为容易发黑，影响成品美观。

3. 倒入牛奶：将牛奶倒入搅拌均匀的鸡蛋液中，继续顺时针搅拌均匀，使牛奶和鸡蛋充分结合。如果有气泡产生，可以用勺子将气泡撇掉。

4. 静置：将搅拌好的牛奶鸡蛋液倒入蒸碗里，静置一会儿，等待气泡消除。

5. 蒸煮：将蒸锅加水烧开，将装有牛奶鸡蛋液的蒸碗放入蒸锅，盖上盖子，用中小火蒸约 15-20 分钟，直到鸡蛋凝固成型。

6. 出锅：蒸好的牛奶蒸蛋取出，稍冷却后即可食用。可以根据个人喜好，加入适量的蜂蜜、果酱等调味。

通过以上步骤，您可以制作出美味可口的牛奶蒸蛋。这道菜口感滑嫩，营养丰富，非常适合家庭聚餐或者作为早餐食用。

牛奶蒸蛋怎么做 扩展

牛奶蒸蛋是一道小吃，制作原料主要有鸡蛋、牛奶、鸡肉等，即美味又营养，过滤好的蛋液用保鲜膜盖住，以防水蒸气低落里面影响美观。